Ingredientes:
1 lata de 400 g. de pimientos del piquillo
200 g. de azúcar
100 g. de vinagre de vino tinto
50 g. de agua.
Preparación :
1º Colocamos los pimientos bien escurridos en el vaso de la batidora, y trituramos.
2º En un recipiente ponemos al fuego, los pimientos triturados, el azúcar, el vinagre y el agua.
3º Durante 5 minutos a fuego medio sin parar de dar vueltas.
4º Después bajamos el fuego y sin parar de dar vueltas los tenemos de 30 a 35 minutos hasta que espese.
Servir con queso de cabra o queso de untar
Con las mismas proporciones se puede hacer con tomate frito mermelada de tomate.
Muchas gracias por la recetica. Un saludo Don Mariano.
ResponderEliminar