viernes, 9 de diciembre de 2011

Cazuela de conejo


INGREDIENTES:

2 Dientes de ajo
1 Tomate grande maduro
1 conejo de 1 Kg aprx.
1 Cebolla grande
2 Zanahorias
1 Hoja de laurel
1 Cucharadita de pimentón dulce
2 Vasitos de vino blanco

PREPARACIÓN:

Pelamos y majamos los dientes de ajo. Pelamos y picamos el tomate, retirando las semillas.
Troceamos y salpimentamos el conejo en una cazuela.
Pelamos y cortamos en aros la cebolla y las zanahorias.
Las llevamos a la cazuela junto con el ajo, el tomate y el laurel
Espolvoreamos sal y pimentón al gusto y rociamos el vino por encima.
Cocinamos hora y media o hasta que el conejo esté tierno.


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